Marzipan macht müde Männer munter! Süße Hits aus Britz.

Marzipan wird unweigerlich mit der Hansestadt Lübeck in Verbindung gebracht. Doch die Rohmasse fürs berühmte Lübecker Marzipan kommt aus der Hauptstadt! Bereits über 108 Jahre produziert die Firma Lemke für Bäcker- eien, Konditoren und für die Süßwarenindustrie. der private Endverbraucher kommt ebenfalls auf seine Kosten: Im Marzipanlädchen, dem Fabrik- verkauf von Lemke in Britz, Bezirk Neukölln.

Vom "Haremskonfekt " zur leckeren, süßen Spezialität für alle

Ursprünglich stammt Marzipan aus dem Vorderen Orient und war vor allem an den Sultanshöfen sehr beliebt, weshalb später Thomas Mann den Begriff vom „Haremskonfekt“ kreiert. Im Europa des Mittelalters zählt das kostbare Naschwerk als Medizin – zunächst als Aphrodisiakum, später als Herzmittel. Es wird daher nur in Apotheken und Klöstern hergestellt. Auch die Gründer der ersten Berliner Marzipanmassen-Fabrik, Georg Lemke und Benno Markus, sind Apotheker.

Heutzutage ist Marzipan ein Süßwarenartikel, der sich vornehmlich in Torten, Pralinen, Schokoladen oder Speiseeis findet – allerdings in höchst unterschiedlichen Qualitäten. Als Faustregel gilt: Je höher der Mandelanteil (und entsprechend geringer der Zuckeranteil), desto hochwertiger das Marzipan. Im Marzipanlädchen, dem Fabrikverkauf von Lemke, gibt’s beste Qualität – sogar mit 52 Prozent Mandelanteil!

Rund 300 bis 400 verschiedene Süßwarenartikel findet der Kunde auf 60 qm. Darunter befinden sich auch die Produkte von 20 Kunden, die Lemke mit Halbwaren beliefert – zum Beispiel Niederegger, Riegelein oder Feodora. Im Marzipanlädchen befindet sich übrigens noch der letzte von einst 20 Marzipankesseln aus dem Jahre 1955. Die 38-Liter-Kessel hatten ihr Domizil in der Fabrik in der Urbanstraße. In den 70ern zog Lemke dann an den heutigen Standort in der Späthstraße.

Mittlerweile können die Köstlichkeiten auch online bestellt werden: www.marzipanlädchen.de

Rosinen

Wir müssen allerdings an dieser Stelle erwähnen, dass die Preise seit unserer letzten Aktualisierung kräftig erhöht wurden. Im deutschlandweiten Vergleich aber noch okay.

250g Marzipan mit Pistazien 3,75 €
400g Marzipanbruch 6,50 €
Marzipanschwein 1 Kg auf Holzbrett für 27,95 €

Brotaufstriche (vormals 2,25 €)

250g Schokocreme 2,99 €
250g Mandelcreme 2,99 €
250g Nougatcreme 2,99 €

Öffnungszeiten

Montag: geschossen
Die. bis Fr.: 10 bis 18 Uhr
Sa. 10 bis 14 Uhr

Lemke Fabrikverkauf
Späthstr. 31 – 32
12359 Berlin

Marzipanlädchen

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Bezirk Neukölln